رزماری

توضیحات گیاه

رزماری یا اِکلیل کوهی گیاهی معطر و همیشه سبز بومی مدیترانه است. از رزماری به‌عنوان چاشنی آشپزی، در عطرها و نیز به عنوان داروی گیاهی برای سلامتی استفاده می‌شود. رزماری مانند پونه کوهی، آویشن، ریحان و اسطوخودوس عضوی از خانواده نعناعیان است.

رزماری عطری خوشبو و طعمی دلپذیر به غذاها می‌دهد. برخی ادعا می‌کنند رزماری می‌تواند به کاهش درد عضلانی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود حافظه کمک کند. گرچه رزماری می‌تواند با برخی از داروها تداخل داشته باشد.

مردم معمولاً رزماری را به صورت گیاه خشک کامل یا عصاره پودری خشک می‌خرند یا از برگ‌های تازه یا خشک‌شده آن برای تهیه‌ی چای استفاده می‌کنند.

رزماری از زمان‌های قدیم به دلیل خواص دارویی آن مورد توجه قرار داشته است. کاربردهای سنتی رزماری شامل کمک به تسکین درد عضلانی، بهبود حافظه، تقویت سیستم ایمنی و گردش خون و تقویت رشد مو است.